LA ROUTE DE LA BIERE EN ALSACE

Par Gabriel THIERRY
Photographies Eléonore DELPIERRE

L'Alsace et la bière semblent inséparables. Cette région concentre aujourd'hui près de 60% de la production française, principalement au sein des deux usines phares, celles de Kronenbourg et Heineken.

Mais l'histoire d'amour entre l'Alsace et la bière ne saurait être réduite à cette épopée industrielle. A côté des brasseries industrielles, de nouveaux passionnés portent, à leur manière, les couleurs de la bière. En plein renouveau, les brasseries artisanales et micro-brasseries offrent un vrai coup de jeune à la profession.

Le livre nous emmène visiter 27 brasseries, de la plus petite à la plus grande, avec à chaque fois une fiche technique présentant le mode de production et les bières fétiches de l'endroit.

ÉDITIONS OUEST FRANCE

LA ROUTE DE LA BIERE EN ALSACE
Par Gabriel THIERRY
Photographies Eléonore DELPIERRE

Livre broché avec rabats Format: 18 x 24 cm 144 pages - 200 photos

PRIX: 16,50€